Пълноценното развитие и растежът на човешкия организъм изискват да се приема ежедневно определено количество йод!
Йодът е микроелемент от жизнена важност за човека. Той е основна съставна част на хормоните на щитовидната жлеза, които регулират обмяната на веществата и функциите на всички органи. Тяхната роля е решаваща за развитието и растежа на децата. Най-чувствителна на въздействието им в детската възраст е централната нервна система.
Дневните нужди от йод възлизат на 150 мкрг /микрограма/ за възрастните, 200 мкрг за бременните и кърмещи жени и 100-120 мкрг за децата до 12 г. възраст.
Дневният прием на йод под 100 мкрг води до сериозни нарушения в организма, известни като йоддефицитни заболявания.
Към тях се отнасят:
-
Ендемичната гуша и усложненията и;
-
Хипотиреоидозата /намалена функция на щитовидната жлеза/;
-
Изоставане в нервно-психическото развитие, проявяващо се с различна по степен умствена изостаналост, от които най-тежката е кретенизмът;
-
Нисък ръст и изоставане във физическото развитие и половото съзряване;
-
Двигателни, говорни или слухови дефекти;
-
Разстройства в репродукцията – аборти, мъртвораждаемост, стерилитет и др.
Основен източникна йод е храната. С най-голямо съдържание на йод са рибата, морските продукти, орехите, млечните произведения, зеленчуците и плодовете.
За кърмачетата основен източник на йод е майчината кърма и кравето мляко, плодовите и зеленчуковите сокове.
Приблизително 1/2 от територията на нашата страна е с йоден дефицит.
Консумацията на животински и растителни продукти от райони, чиито почви и води са бедни на йод /планински, полупланински или такива с ерозия на почвата/ води до заболявания, които имат ендемичен характер.
Това изисква допълнителен прием на йод.
Универсално средство за профилактика на йоддефицитните заболявания e използването на йодирана сол в семейството, в заведенията за обществено хранене и производствата на хранителни продукти. Йодираната сол е най-подходяща за допълнителен прием на йод, защото е общодостъпен и евтин продукт.
В Република България се провежда постоянен мониторинг на солта за хранителни цели.
От 1994 г. йодната профилактика е задължителна за населението в цялата територия на страната. Тя се осъществява със сол, йодирана с калиев йодат, който е стабилен и не се разлага от слънчевата светлина. Йодирането на солта е в количество 28-55 мг калиев йодат на кг сол. Това количество е достатъчно и гарантира необходимия дневен прием на йод за компенсиране на йодният дефицит.
Физиологичният дневен прием на готварска сол е 5гр. Приемът на по-голямо количество е вредно за здравето, особено за възрастни, хронично болни и деца.
Важно е да се знае, че:
-
Само ежедневната употреба на йодирана сол предпазва човешкия организъм от заболявания, свързани с йодния дефицит;
-
Йодираната сол трябва да се съхранява в сухи, добре затворени съдове;
-
Йодираната сол се прибавя към ястията след снемане от огъня, тъй като високата температура води до разпадане на йода;
-
Ежедневна употреба на йодирана сол премахва необходимостта от използване на скъпо струващи добавки и лекарства, съдържащи йод.
ПОМНЕТЕ, ЧЕ ВАШЕТО ЗДРАВЕ И ИНТЕЛЕКТУАЛНИ СПОСОБНОСТИ ЗАВИСЯТ ОТ ВАС И ЗАТОВА:
-
Не използвайте нейодирана сол!
-
Не купувайте йодирана сол с нарушена оригинална опаковка, без обозначение за съдържание на йод и срок на годност!
-
По всички проблеми, свързани с йоддефицитните заболявания и тяхната профилактика, се консултирайте с лекар.
РЗИ - ГР. СИЛИСТРА
ДИРЕКЦИЯ ОБЩЕСТВЕНО ЗДРАВЕ